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Affineurs de chocolat


Cadburys, (connu aujourd'hui comme Mondelez) s'est adressé à DropsA pour une solution destinée à ses machines à affiner. Les affineurs de chocolat sont utilisés pour transformer des pièces de chocolat en une poudre de particules fines comprises entre 10 et 60 microns. Typiquement ces machines se composent de 4 à 6 rouleaux pour affiner le chocolat. 

Chaque rouleau est muni d'un palier à chaque extrémité qui nécessite d'un graissage à des intervalles réguliers. 

 

Points importants du système


Mondelez constatait des ruptures précoces des paliers dans tous ses 18 affineurs. Suite à une investigation sur les paliers, le fabricant de la machine confirmait que la rupture des paliers, selon lui, était provoquée par un manque de graisse. Le coût d'un palier à rouleaux était égal au coût de tout un système DropsA. 

La graisse utilisée, Klueber, était de bonne qualité, non nuisible pour la santé, comme recommandé par le fabricant de la machine. 

 

Ce cas d'application a été réalisé avec les composants suivants

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